Plätzchen

Meine go-to gesunden Plätzchen sind schnell gemacht, schmecken lecker und liefern nachhaltig Energie für den Arbeitstag.

Warum sie passen:

Weniger Zucker, mehr Ballaststoffe und Proteine helfen, Heißhunger zu vermeiden.

Aus natürlichen Zutaten, gut vorbereitet für hektische Wochen.

Perfekt für Team-Events, Kundengespräche oder gemütliche Kaffeepausen im Büro.

Rezept (1-2 Portionen, flexibel):

1 reife Banane, zerdrückt

1 Tasse Haferflocken (zart oder grob)

2 EL Mandelmus oder Erdnussbutter

Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup, Vanille, Zimt

Optional: gehackte Nüsse, Rosinen, dunkle Schokostückchen (70%+, kleines Maß)

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.

Zu kleinen Häppchen formen und aufs Blech legen.

12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Vollständig abkühlen lassen. In einer luftdichten Dose einige Tage haltbar.